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Aprenda o vocabulário necessário para cozinhar em inglês. Reunimos mais de 300 palavras, expressões e termos de cozinha para você conferir se não está faltando nada no seu vocabulário. Tudo vem organizado por categoria, com pronúncia aproximada em português, áudio em inglês e frases de exemplo.
Tabela de conteúdos
1. Partes de uma receita
Termo: recipe
Pronúncia: ré-ci-pi
Significado: receita
Código da palavra:
“recipe”
Exemplo:
“This recipe is easy to follow.” → “Esta receita é fácil de seguir.”
Termo: ingredients
Pronúncia: in-grí-di-ents
Significado: ingredientes
Código da palavra:
“ingredients”
Exemplo:
“Check all the ingredients first.” → “Confira todos os ingredientes primeiro.”
Termo: instructions
Pronúncia: in-strâk-shons
Significado: instruções / modo de preparo
Código da palavra:
“instructions”
Exemplo:
“Read the instructions carefully.” → “Leia as instruções com atenção.”
Termo: directions
Pronúncia: di-rék-shons
Significado: instruções / orientações
Código da palavra:
“directions”
Exemplo:
“Follow the directions step by step.” → “Siga as orientações passo a passo.”
Termo: method
Pronúncia: mé-thod
Significado: método / modo de preparo
Código da palavra:
“method”
Exemplo:
“The method is simple.” → “O modo de preparo é simples.”
Termo: prep time
Pronúncia: prép táim
Significado: tempo de preparo
Código da palavra:
“prep time”
Exemplo:
“The prep time is 20 minutes.” → “O tempo de preparo é de 20 minutos.”
Termo: cook time
Pronúncia: cúk táim
Significado: tempo de cozimento / forno
Código da palavra:
“cook time”
Exemplo:
“The cook time is 35 minutes.” → “O tempo de forno é de 35 minutos.”
Termo: baking time
Pronúncia: bêi-kin táim
Significado: tempo de forno
Código da palavra:
“baking time”
Exemplo:
“The baking time may vary.” → “O tempo de forno pode variar.”
Termo: total time
Pronúncia: tôu-tal táim
Significado: tempo total
Código da palavra:
“total time”
Exemplo:
“The total time is one hour.” → “O tempo total é de uma hora.”
Termo: serving
Pronúncia: sâr-vin
Significado: porção
Código da palavra:
“serving”
Exemplo:
“This cake makes ten servings.” → “Este bolo rende dez porções.”
Termo: yield
Pronúncia: iíld
Significado: rendimento
Código da palavra:
“yield”
Exemplo:
“The yield is one cake.” → “O rendimento é um bolo.”
Termo: portion
Pronúncia: pór-shon
Significado: porção
Código da palavra:
“portion”
Exemplo:
“Cut the cake into small portions.” → “Corte o bolo em pequenas porções.”
Termo: step
Pronúncia: stép
Significado: passo / etapa
Código da palavra:
“step”
Exemplo:
“Repeat this step twice.” → “Repita esta etapa duas vezes.”
Termo: tip
Pronúncia: típ
Significado: dica
Código da palavra:
“tip”
Exemplo:
“Here is a useful tip.” → “Aqui está uma dica útil.”
Termo: note
Pronúncia: nôut
Significado: observação
Código da palavra:
“note”
Exemplo:
“Read the note before baking.” → “Leia a observação antes de assar.”
Termo: optional
Pronúncia: óp-sho-nal
Significado: opcional
Código da palavra:
“optional”
Exemplo:
“The topping is optional.” → “A cobertura é opcional.”
Termo: recommended
Pronúncia: ré-co-mén-ded
Significado: recomendado
Código da palavra:
“recommended”
Exemplo:
“Fresh lemon juice is recommended.” → “Suco de limão fresco é recomendado.”
Termo: variation
Pronúncia: vê-ri-êi-shon
Significado: variação
Código da palavra:
“variation”
Exemplo:
“Try this chocolate variation.” → “Experimente esta variação de chocolate.”
Termo: substitution
Pronúncia: sâbs-ti-tú-shon
Significado: substituição
Código da palavra:
“substitution”
Exemplo:
“Use milk as a substitution.” → “Use leite como substituição.”
Termo: leftovers
Pronúncia: léft-ou-vers
Significado: sobras
Código da palavra:
“leftovers”
Exemplo:
“Store leftovers in the refrigerator.” → “Guarde as sobras na geladeira.”
2. Medidas e quantidades
Termo: cup
Pronúncia: câp
Significado: xícara
Código da palavra:
“cup”
Exemplo:
“Add one cup of flour.” → “Adicione uma xícara de farinha.”
Termo: half cup
Pronúncia: réf câp
Significado: meia xícara
Código da palavra:
“half cup”
Exemplo:
“Use half cup of oil.” → “Use meia xícara de óleo.”
Termo: quarter cup
Pronúncia: cuór-ter câp
Significado: um quarto de xícara
Código da palavra:
“quarter cup”
Exemplo:
“Add a quarter cup of cocoa.” → “Adicione um quarto de xícara de cacau.”
Termo: teaspoon
Pronúncia: tí-spún
Significado: colher de chá
Código da palavra:
“teaspoon”
Exemplo:
“Add one teaspoon of vanilla.” → “Adicione uma colher de chá de baunilha.”
Termo: tablespoon
Pronúncia: têi-bol-spún
Significado: colher de sopa
Código da palavra:
“tablespoon”
Exemplo:
“Use two tablespoons of butter.” → “Use duas colheres de sopa de manteiga.”
Termo: ounce
Pronúncia: áuns
Significado: onça / medida de peso
Código da palavra:
“ounce”
Exemplo:
“Use eight ounces of cream cheese.” → “Use oito onças de cream cheese.”
Termo: pound
Pronúncia: páund
Significado: libra / medida de peso
Código da palavra:
“pound”
Exemplo:
“Add one pound of strawberries.” → “Adicione uma libra de morangos.”
Termo: gram
Pronúncia: grém
Significado: grama
Código da palavra:
“gram”
Exemplo:
“Use 200 grams of sugar.” → “Use 200 gramas de açúcar.”
Termo: kilogram
Pronúncia: quí-lo-grém
Significado: quilo
Código da palavra:
“kilogram”
Exemplo:
“Buy one kilogram of flour.” → “Compre um quilo de farinha.”
Termo: milliliter
Pronúncia: mí-li-lí-ter
Significado: mililitro
Código da palavra:
“milliliter”
Exemplo:
“Add 120 milliliters of milk.” → “Adicione 120 mililitros de leite.”
Termo: liter
Pronúncia: lí-ter
Significado: litro
Código da palavra:
“liter”
Exemplo:
“Boil one liter of water.” → “Ferva um litro de água.”
Termo: pinch
Pronúncia: píntch
Significado: pitada
Código da palavra:
“pinch”
Exemplo:
“Add a pinch of salt.” → “Adicione uma pitada de sal.”
Termo: dash
Pronúncia: désh
Significado: um pouquinho / pitada líquida
Código da palavra:
“dash”
Exemplo:
“Add a dash of vanilla.” → “Adicione um pouquinho de baunilha.”
Termo: drop
Pronúncia: dróp
Significado: gota
Código da palavra:
“drop”
Exemplo:
“Add a few drops of food coloring.” → “Adicione algumas gotas de corante.”
Termo: slice
Pronúncia: sláis
Significado: fatia
Código da palavra:
“slice”
Exemplo:
“Serve one slice of cake.” → “Sirva uma fatia de bolo.”
Termo: piece
Pronúncia: pís
Significado: pedaço
Código da palavra:
“piece”
Exemplo:
“Cut a small piece.” → “Corte um pedaço pequeno.”
Termo: batch
Pronúncia: bétch
Significado: leva / fornada
Código da palavra:
“batch”
Exemplo:
“Bake the cookies in batches.” → “Asse os biscoitos em levas.”
Termo: package
Pronúncia: pé-ki-dj
Significado: pacote
Código da palavra:
“package”
Exemplo:
“Use one package of cake mix.” → “Use um pacote de mistura para bolo.”
Termo: can
Pronúncia: kén
Significado: lata
Código da palavra:
“can”
Exemplo:
“Add one can of cherries.” → “Adicione uma lata de cerejas.”
Termo: jar
Pronúncia: djár
Significado: pote / vidro
Código da palavra:
“jar”
Exemplo:
“Open a jar of jam.” → “Abra um pote de geleia.”
Termo: bottle
Pronúncia: bó-rol
Significado: garrafa / frasco
Código da palavra:
“bottle”
Exemplo:
“Use a bottle of food coloring.” → “Use um frasco de corante.”
Termo: piece of
Pronúncia: pís óv
Significado: pedaço de
Código da palavra:
“piece of”
Exemplo:
“Add a piece of chocolate.” → “Adicione um pedaço de chocolate.”
Termo: handful
Pronúncia: rând-ful
Significado: punhado
Código da palavra:
“handful”
Exemplo:
“Add a handful of nuts.” → “Adicione um punhado de nozes.”
Termo: about
Pronúncia: a-báut
Significado: cerca de / aproximadamente
Código da palavra:
“about”
Exemplo:
“Bake for about 30 minutes.” → “Asse por cerca de 30 minutos.”
Termo: at least
Pronúncia: ét líst
Significado: pelo menos
Código da palavra:
“at least”
Exemplo:
“Chill for at least four hours.” → “Gele por pelo menos quatro horas.”
Termo: approximately
Pronúncia: a-prók-si-met-li
Significado: aproximadamente
Código da palavra:
“approximately”
Exemplo:
“Bake approximately 35 minutes.” → “Asse por aproximadamente 35 minutos.”
3. Ingredientes secos e básicos
Termo: flour
Pronúncia: fláu-er
Significado: farinha
Código da palavra:
“flour”
Exemplo:
“Sift the flour before using.” → “Peneire a farinha antes de usar.”
Termo: cake flour
Pronúncia: kêik fláu-er
Significado: farinha própria para bolo
Código da palavra:
“cake flour”
Exemplo:
“Cake flour makes a soft cake.” → “Farinha para bolo deixa o bolo macio.”
Termo: all-purpose flour
Pronúncia: ól-pâr-pos fláu-er
Significado: farinha de trigo comum
Código da palavra:
“all-purpose flour”
Exemplo:
“Use all-purpose flour for this recipe.” → “Use farinha comum nesta receita.”
Termo: self-rising flour
Pronúncia: sélf-rái-zin fláu-er
Significado: farinha com fermento
Código da palavra:
“self-rising flour”
Exemplo:
“Self-rising flour already has baking powder.” → “Farinha com fermento já tem fermento.”
Termo: whole wheat flour
Pronúncia: rôul uít fláu-er
Significado: farinha integral
Código da palavra:
“whole wheat flour”
Exemplo:
“Whole wheat flour has more fiber.” → “Farinha integral tem mais fibras.”
Termo: sugar
Pronúncia: chú-guer
Significado: açúcar
Código da palavra:
“sugar”
Exemplo:
“Add sugar to the bowl.” → “Adicione açúcar à tigela.”
Termo: granulated sugar
Pronúncia: gré-niu-lêi-ted chú-guer
Significado: açúcar granulado / branco
Código da palavra:
“granulated sugar”
Exemplo:
“Beat the eggs with granulated sugar.” → “Bata os ovos com açúcar branco.”
Termo: brown sugar
Pronúncia: bráun chú-guer
Significado: açúcar mascavo
Código da palavra:
“brown sugar”
Exemplo:
“Brown sugar adds moisture.” → “Açúcar mascavo adiciona umidade.”
Termo: powdered sugar
Pronúncia: páu-derd chú-guer
Significado: açúcar de confeiteiro
Código da palavra:
“powdered sugar”
Exemplo:
“Dust with powdered sugar.” → “Polvilhe com açúcar de confeiteiro.”
Termo: confectioners sugar
Pronúncia: con-fék-sho-ners chú-guer
Significado: açúcar de confeiteiro
Código da palavra:
“confectioners sugar”
Exemplo:
“Use confectioners sugar for frosting.” → “Use açúcar de confeiteiro para cobertura.”
Termo: cocoa powder
Pronúncia: côu-cou páu-der
Significado: cacau em pó
Código da palavra:
“cocoa powder”
Exemplo:
“Whisk the cocoa powder with flour.” → “Misture o cacau em pó com a farinha.”
Termo: baking cocoa
Pronúncia: bêi-kin côu-cou
Significado: cacau para confeitaria
Código da palavra:
“baking cocoa”
Exemplo:
“Add baking cocoa to the batter.” → “Adicione cacau à massa.”
Termo: baking powder
Pronúncia: bêi-kin páu-der
Significado: fermento em pó
Código da palavra:
“baking powder”
Exemplo:
“Baking powder helps the cake rise.” → “Fermento em pó ajuda o bolo a crescer.”
Termo: baking soda
Pronúncia: bêi-kin sôu-da
Significado: bicarbonato de sódio
Código da palavra:
“baking soda”
Exemplo:
“Baking soda reacts with vinegar.” → “Bicarbonato reage com vinagre.”
Termo: yeast
Pronúncia: iíst
Significado: fermento biológico
Código da palavra:
“yeast”
Exemplo:
“Yeast is used for bread.” → “Fermento biológico é usado em pão.”
Termo: salt
Pronúncia: sólt
Significado: sal
Código da palavra:
“salt”
Exemplo:
“Add a pinch of salt.” → “Adicione uma pitada de sal.”
Termo: cornstarch
Pronúncia: córn-startch
Significado: amido de milho
Código da palavra:
“cornstarch”
Exemplo:
“Cornstarch thickens the filling.” → “Amido engrossa o recheio.”
Termo: oats
Pronúncia: ôuts
Significado: aveia
Código da palavra:
“oats”
Exemplo:
“Add oats to the mixture.” → “Adicione aveia à mistura.”
Termo: rolled oats
Pronúncia: rôuld ôuts
Significado: aveia em flocos
Código da palavra:
“rolled oats”
Exemplo:
“Rolled oats give texture.” → “Aveia em flocos dá textura.”
Termo: coconut
Pronúncia: côu-co-nât
Significado: coco
Código da palavra:
“coconut”
Exemplo:
“Sprinkle coconut on top.” → “Polvilhe coco por cima.”
Termo: shredded coconut
Pronúncia: shré-ded côu-co-nât
Significado: coco ralado
Código da palavra:
“shredded coconut”
Exemplo:
“Add shredded coconut to the batter.” → “Adicione coco ralado à massa.”
Termo: nuts
Pronúncia: nâts
Significado: nozes / castanhas
Código da palavra:
“nuts”
Exemplo:
“Fold in the nuts.” → “Incorpore as nozes delicadamente.”
Termo: walnuts
Pronúncia: uól-nâts
Significado: nozes
Código da palavra:
“walnuts”
Exemplo:
“Chop the walnuts finely.” → “Pique as nozes bem fino.”
Termo: almonds
Pronúncia: ól-monds
Significado: amêndoas
Código da palavra:
“almonds”
Exemplo:
“Toast the almonds lightly.” → “Torre as amêndoas levemente.”
Termo: pecans
Pronúncia: pi-kéns
Significado: nozes-pecã
Código da palavra:
“pecans”
Exemplo:
“Add pecans to the topping.” → “Adicione pecãs à cobertura.”
Termo: peanuts
Pronúncia: pí-nâts
Significado: amendoins
Código da palavra:
“peanuts”
Exemplo:
“Use crushed peanuts.” → “Use amendoins triturados.”
Termo: sprinkles
Pronúncia: sprín-kols
Significado: granulado / confeitos
Código da palavra:
“sprinkles”
Exemplo:
“Decorate with sprinkles.” → “Decore com granulado.”
Termo: chocolate chips
Pronúncia: tchó-co-let tchíps
Significado: gotas de chocolate
Código da palavra:
“chocolate chips”
Exemplo:
“Stir in chocolate chips.” → “Misture gotas de chocolate.”
Termo: white chocolate chips
Pronúncia: uáit tchó-co-let tchíps
Significado: gotas de chocolate branco
Código da palavra:
“white chocolate chips”
Exemplo:
“Add white chocolate chips.” → “Adicione gotas de chocolate branco.”
Termo: dark chocolate
Pronúncia: dárk tchó-co-let
Significado: chocolate amargo
Código da palavra:
“dark chocolate”
Exemplo:
“Melt the dark chocolate.” → “Derreta o chocolate amargo.”
Termo: semisweet chocolate
Pronúncia: sé-mi-suít tchó-co-let
Significado: chocolate meio amargo
Código da palavra:
“semisweet chocolate”
Exemplo:
“Use semisweet chocolate chips.” → “Use gotas de chocolate meio amargo.”
Termo: cracker crumbs
Pronúncia: cré-ker crâms
Significado: farelo de biscoito
Código da palavra:
“cracker crumbs”
Exemplo:
“Mix cracker crumbs with butter.” → “Misture farelo de biscoito com manteiga.”
Termo: graham cracker crumbs
Pronúncia: gré-em cré-ker crâms
Significado: farelo de biscoito graham
Código da palavra:
“graham cracker crumbs”
Exemplo:
“Press the graham cracker crumbs into the pan.” → “Pressione o farelo de biscoito na forma.”
Termo: bread crumbs
Pronúncia: bréd crâms
Significado: farinha de rosca
Código da palavra:
“bread crumbs”
Exemplo:
“Coat the pan with bread crumbs.” → “Cubra a forma com farinha de rosca.”
Termo: cake mix
Pronúncia: kêik míks
Significado: mistura pronta para bolo
Código da palavra:
“cake mix”
Exemplo:
“Pour the cake mix into a bowl.” → “Despeje a mistura para bolo em uma tigela.”
Termo: gelatin
Pronúncia: djé-la-tin
Significado: gelatina
Código da palavra:
“gelatin”
Exemplo:
“Add gelatin to the filling.” → “Adicione gelatina ao recheio.”
4. Líquidos, laticínios, gorduras e ovos
Termo: water
Pronúncia: uó-ter
Significado: água
Código da palavra:
“water”
Exemplo:
“Add hot water slowly.” → “Adicione água quente lentamente.”
Termo: hot water
Pronúncia: rót uó-ter
Significado: água quente
Código da palavra:
“hot water”
Exemplo:
“Pour in the hot water.” → “Despeje a água quente.”
Termo: milk
Pronúncia: mílk
Significado: leite
Código da palavra:
“milk”
Exemplo:
“Pour the milk into the bowl.” → “Despeje o leite na tigela.”
Termo: whole milk
Pronúncia: rôul mílk
Significado: leite integral
Código da palavra:
“whole milk”
Exemplo:
“Whole milk makes the cake richer.” → “Leite integral deixa o bolo mais rico.”
Termo: skim milk
Pronúncia: skím mílk
Significado: leite desnatado
Código da palavra:
“skim milk”
Exemplo:
“You can use skim milk.” → “Você pode usar leite desnatado.”
Termo: buttermilk
Pronúncia: bâ-ter-mílk
Significado: leitelho
Código da palavra:
“buttermilk”
Exemplo:
“Buttermilk keeps the cake moist.” → “Leitelho mantém o bolo úmido.”
Termo: cream
Pronúncia: crím
Significado: creme / nata
Código da palavra:
“cream”
Exemplo:
“Whip the cream until thick.” → “Bata o creme até engrossar.”
Termo: heavy cream
Pronúncia: ré-vi crím
Significado: creme de leite fresco
Código da palavra:
“heavy cream”
Exemplo:
“Use heavy cream for frosting.” → “Use creme de leite fresco para cobertura.”
Termo: whipping cream
Pronúncia: uí-pin crím
Significado: creme para chantilly
Código da palavra:
“whipping cream”
Exemplo:
“Beat the whipping cream.” → “Bata o creme para chantilly.”
Termo: sour cream
Pronúncia: sáu-er crím
Significado: creme azedo
Código da palavra:
“sour cream”
Exemplo:
“Sour cream adds richness.” → “Creme azedo deixa mais rico.”
Termo: cream cheese
Pronúncia: crím tchíz
Significado: cream cheese
Código da palavra:
“cream cheese”
Exemplo:
“Beat the cream cheese until smooth.” → “Bata o cream cheese até ficar liso.”
Termo: butter
Pronúncia: bâ-rer
Significado: manteiga
Código da palavra:
“butter”
Exemplo:
“Cream butter and sugar.” → “Bata manteiga e açúcar até virar creme.”
Termo: unsalted butter
Pronúncia: ân-sól-ted bâ-rer
Significado: manteiga sem sal
Código da palavra:
“unsalted butter”
Exemplo:
“Use unsalted butter.” → “Use manteiga sem sal.”
Termo: softened butter
Pronúncia: só-fend bâ-rer
Significado: manteiga amolecida
Código da palavra:
“softened butter”
Exemplo:
“Add softened butter to the bowl.” → “Adicione manteiga amolecida à tigela.”
Termo: melted butter
Pronúncia: mél-ted bâ-rer
Significado: manteiga derretida
Código da palavra:
“melted butter”
Exemplo:
“Mix with melted butter.” → “Misture com manteiga derretida.”
Termo: oil
Pronúncia: ói-ol
Significado: óleo
Código da palavra:
“oil”
Exemplo:
“Add oil to the batter.” → “Adicione óleo à massa.”
Termo: vegetable oil
Pronúncia: vé-dje-ta-bol ói-ol
Significado: óleo vegetal
Código da palavra:
“vegetable oil”
Exemplo:
“Use vegetable oil.” → “Use óleo vegetal.”
Termo: canola oil
Pronúncia: ca-nôu-la ói-ol
Significado: óleo de canola
Código da palavra:
“canola oil”
Exemplo:
“Canola oil has a neutral taste.” → “Óleo de canola tem sabor neutro.”
Termo: olive oil
Pronúncia: ó-liv ói-ol
Significado: azeite
Código da palavra:
“olive oil”
Exemplo:
“Olive oil gives a stronger flavor.” → “Azeite dá um sabor mais forte.”
Termo: egg
Pronúncia: ég
Significado: ovo
Código da palavra:
“egg”
Exemplo:
“Add one egg.” → “Adicione um ovo.”
Termo: eggs
Pronúncia: égz
Significado: ovos
Código da palavra:
“eggs”
Exemplo:
“Add the eggs one at a time.” → “Adicione os ovos um de cada vez.”
Termo: egg white
Pronúncia: ég uáit
Significado: clara de ovo
Código da palavra:
“egg white”
Exemplo:
“Beat the egg whites.” → “Bata as claras.”
Termo: egg yolk
Pronúncia: ég iôuk
Significado: gema de ovo
Código da palavra:
“egg yolk”
Exemplo:
“Add the egg yolks.” → “Adicione as gemas.”
Termo: beaten eggs
Pronúncia: bí-ten égz
Significado: ovos batidos
Código da palavra:
“beaten eggs”
Exemplo:
“Mix in the beaten eggs.” → “Misture os ovos batidos.”
Termo: room-temperature eggs
Pronúncia: rúm tém-per-a-tcher égz
Significado: ovos em temperatura ambiente
Código da palavra:
“room-temperature eggs”
Exemplo:
“Use room-temperature eggs.” → “Use ovos em temperatura ambiente.”
Termo: vanilla extract
Pronúncia: va-ní-la éks-trékt
Significado: extrato de baunilha
Código da palavra:
“vanilla extract”
Exemplo:
“Add vanilla extract.” → “Adicione extrato de baunilha.”
Termo: almond extract
Pronúncia: ól-mond éks-trékt
Significado: extrato de amêndoa
Código da palavra:
“almond extract”
Exemplo:
“Add almond extract for flavor.” → “Adicione extrato de amêndoa para dar sabor.”
Termo: lemon juice
Pronúncia: lé-mon djús
Significado: suco de limão
Código da palavra:
“lemon juice”
Exemplo:
“Add lemon juice to the filling.” → “Adicione suco de limão ao recheio.”
Termo: orange juice
Pronúncia: ó-renj djús
Significado: suco de laranja
Código da palavra:
“orange juice”
Exemplo:
“Use fresh orange juice.” → “Use suco de laranja fresco.”
Termo: vinegar
Pronúncia: ví-ni-guer
Significado: vinagre
Código da palavra:
“vinegar”
Exemplo:
“Add a little vinegar.” → “Adicione um pouco de vinagre.”
Termo: white vinegar
Pronúncia: uáit ví-ni-guer
Significado: vinagre branco
Código da palavra:
“white vinegar”
Exemplo:
“Use white vinegar in the batter.” → “Use vinagre branco na massa.”
Termo: coffee
Pronúncia: có-fi
Significado: café
Código da palavra:
“coffee”
Exemplo:
“Coffee enhances chocolate flavor.” → “Café realça o sabor do chocolate.”
Termo: espresso
Pronúncia: es-prés-sou
Significado: café espresso
Código da palavra:
“espresso”
Exemplo:
“Add espresso to chocolate cake.” → “Adicione espresso ao bolo de chocolate.”
Termo: food coloring
Pronúncia: fúd câ-lo-rin
Significado: corante alimentício
Código da palavra:
“food coloring”
Exemplo:
“Add red food coloring.” → “Adicione corante vermelho.”
5. Frutas, sabores, recheios e coberturas
Termo: cherry
Pronúncia: tché-ri
Significado: cereja
Código da palavra:
“cherry”
Exemplo:
“Place a cherry on top.” → “Coloque uma cereja por cima.”
Termo: cherries
Pronúncia: tché-riz
Significado: cerejas
Código da palavra:
“cherries”
Exemplo:
“Add cherries to the filling.” → “Adicione cerejas ao recheio.”
Termo: strawberry
Pronúncia: stró-be-ri
Significado: morango
Código da palavra:
“strawberry”
Exemplo:
“Slice the strawberries.” → “Fatie os morangos.”
Termo: blueberry
Pronúncia: blú-be-ri
Significado: mirtilo
Código da palavra:
“blueberry”
Exemplo:
“Fold in the blueberries.” → “Incorpore os mirtilos delicadamente.”
Termo: raspberry
Pronúncia: rés-be-ri
Significado: framboesa
Código da palavra:
“raspberry”
Exemplo:
“Serve with raspberry sauce.” → “Sirva com calda de framboesa.”
Termo: blackberry
Pronúncia: blék-be-ri
Significado: amora
Código da palavra:
“blackberry”
Exemplo:
“Add blackberries on top.” → “Adicione amoras por cima.”
Termo: banana
Pronúncia: ba-né-na
Significado: banana
Código da palavra:
“banana”
Exemplo:
“Mash the bananas.” → “Amasse as bananas.”
Termo: apple
Pronúncia: é-pol
Significado: maçã
Código da palavra:
“apple”
Exemplo:
“Peel the apples first.” → “Descasque as maçãs primeiro.”
Termo: lemon
Pronúncia: lé-mon
Significado: limão
Código da palavra:
“lemon”
Exemplo:
“Add lemon zest.” → “Adicione raspas de limão.”
Termo: orange
Pronúncia: ó-renj
Significado: laranja
Código da palavra:
“orange”
Exemplo:
“Use orange zest.” → “Use raspas de laranja.”
Termo: pineapple
Pronúncia: pái-né-pol
Significado: abacaxi
Código da palavra:
“pineapple”
Exemplo:
“Drain the pineapple.” → “Escorra o abacaxi.”
Termo: coconut milk
Pronúncia: côu-co-nât mílk
Significado: leite de coco
Código da palavra:
“coconut milk”
Exemplo:
“Use coconut milk in the batter.” → “Use leite de coco na massa.”
Termo: jam
Pronúncia: djém
Significado: geleia
Código da palavra:
“jam”
Exemplo:
“Spread jam between the layers.” → “Espalhe geleia entre as camadas.”
Termo: jelly
Pronúncia: djé-li
Significado: geleia / gelatina
Código da palavra:
“jelly”
Exemplo:
“Add jelly to the topping.” → “Adicione geleia à cobertura.”
Termo: preserves
Pronúncia: pri-zârvs
Significado: compota / geleia com pedaços
Código da palavra:
“preserves”
Exemplo:
“Use cherry preserves.” → “Use compota de cereja.”
Termo: pie filling
Pronúncia: pái fí-lin
Significado: recheio pronto de torta
Código da palavra:
“pie filling”
Exemplo:
“Use cherry pie filling.” → “Use recheio pronto de cereja.”
Termo: syrup
Pronúncia: sí-râp
Significado: calda / xarope
Código da palavra:
“syrup”
Exemplo:
“Brush the cake with syrup.” → “Pincele o bolo com calda.”
Termo: caramel
Pronúncia: kér-a-mel
Significado: caramelo
Código da palavra:
“caramel”
Exemplo:
“Drizzle caramel over the cake.” → “Regue caramelo sobre o bolo.”
Termo: honey
Pronúncia: râ-ni
Significado: mel
Código da palavra:
“honey”
Exemplo:
“Sweeten with honey.” → “Adoce com mel.”
Termo: maple syrup
Pronúncia: mêi-pol sí-râp
Significado: xarope de bordo
Código da palavra:
“maple syrup”
Exemplo:
“Add maple syrup to the topping.” → “Adicione xarope de bordo à cobertura.”
Termo: zest
Pronúncia: zést
Significado: raspas de casca cítrica
Código da palavra:
“zest”
Exemplo:
“Add lemon zest.” → “Adicione raspas de limão.”
Termo: frosting
Pronúncia: frós-tin
Significado: cobertura cremosa
Código da palavra:
“frosting”
Exemplo:
“Spread frosting over the cake.” → “Espalhe cobertura cremosa no bolo.”
Termo: icing
Pronúncia: ái-sin
Significado: glacê / cobertura
Código da palavra:
“icing”
Exemplo:
“Make a simple icing.” → “Faça um glacê simples.”
Termo: glaze
Pronúncia: glêiz
Significado: cobertura brilhante / calda espessa
Código da palavra:
“glaze”
Exemplo:
“Pour the glaze over the cake.” → “Despeje a cobertura brilhante sobre o bolo.”
Termo: ganache
Pronúncia: ga-násh
Significado: ganache
Código da palavra:
“ganache”
Exemplo:
“Cover the cake with ganache.” → “Cubra o bolo com ganache.”
Termo: whipped cream
Pronúncia: uípt crím
Significado: chantilly
Código da palavra:
“whipped cream”
Exemplo:
“Serve with whipped cream.” → “Sirva com chantilly.”
Termo: topping
Pronúncia: tó-pin
Significado: cobertura / complemento
Código da palavra:
“topping”
Exemplo:
“Add your favorite topping.” → “Adicione sua cobertura favorita.”
Termo: filling
Pronúncia: fí-lin
Significado: recheio
Código da palavra:
“filling”
Exemplo:
“Prepare the filling.” → “Prepare o recheio.”
Termo: cream filling
Pronúncia: crím fí-lin
Significado: recheio cremoso
Código da palavra:
“cream filling”
Exemplo:
“Use cream filling between layers.” → “Use recheio cremoso entre camadas.”
Termo: chocolate sauce
Pronúncia: tchó-co-let sós
Significado: calda de chocolate
Código da palavra:
“chocolate sauce”
Exemplo:
“Pour chocolate sauce on top.” → “Despeje calda de chocolate por cima.”
Termo: custard
Pronúncia: câs-tard
Significado: creme de confeiteiro / custard
Código da palavra:
“custard”
Exemplo:
“Fill the cake with custard.” → “Recheie o bolo com creme.”
Termo: pudding
Pronúncia: pú-din
Significado: pudim / creme
Código da palavra:
“pudding”
Exemplo:
“Add pudding mix.” → “Adicione mistura de pudim.”
Termo: marshmallow
Pronúncia: marsh-mé-lou
Significado: marshmallow
Código da palavra:
“marshmallow”
Exemplo:
“Top with marshmallows.” → “Cubra com marshmallows.”
Termo: cinnamon
Pronúncia: sí-na-mon
Significado: canela
Código da palavra:
“cinnamon”
Exemplo:
“Sprinkle cinnamon on top.” → “Polvilhe canela por cima.”
Termo: nutmeg
Pronúncia: nât-még
Significado: noz-moscada
Código da palavra:
“nutmeg”
Exemplo:
“Add a pinch of nutmeg.” → “Adicione uma pitada de noz-moscada.”
6. Utensílios e equipamentos
Termo: oven
Pronúncia: â-ven
Significado: forno
Código da palavra:
“oven”
Exemplo:
“Preheat the oven.” → “Pré-aqueça o forno.”
Termo: stove
Pronúncia: stôuv
Significado: fogão
Código da palavra:
“stove”
Exemplo:
“Heat the milk on the stove.” → “Aqueça o leite no fogão.”
Termo: microwave
Pronúncia: mái-crou-uêiv
Significado: micro-ondas
Código da palavra:
“microwave”
Exemplo:
“Melt the butter in the microwave.” → “Derreta a manteiga no micro-ondas.”
Termo: refrigerator
Pronúncia: ri-frí-dje-rêi-tor
Significado: geladeira
Código da palavra:
“refrigerator”
Exemplo:
“Put the cake in the refrigerator.” → “Coloque o bolo na geladeira.”
Termo: freezer
Pronúncia: frí-zer
Significado: congelador / freezer
Código da palavra:
“freezer”
Exemplo:
“Chill it in the freezer.” → “Gele no freezer.”
Termo: bowl
Pronúncia: bôul
Significado: tigela
Código da palavra:
“bowl”
Exemplo:
“Put the flour in a bowl.” → “Coloque a farinha em uma tigela.”
Termo: mixing bowl
Pronúncia: mík-sin bôul
Significado: tigela para misturar
Código da palavra:
“mixing bowl”
Exemplo:
“Use a large mixing bowl.” → “Use uma tigela grande para misturar.”
Termo: large bowl
Pronúncia: lárdj bôul
Significado: tigela grande
Código da palavra:
“large bowl”
Exemplo:
“Beat the eggs in a large bowl.” → “Bata os ovos em uma tigela grande.”
Termo: medium bowl
Pronúncia: mí-di-um bôul
Significado: tigela média
Código da palavra:
“medium bowl”
Exemplo:
“Combine the dry ingredients in a medium bowl.” → “Junte os ingredientes secos em uma tigela média.”
Termo: small bowl
Pronúncia: smól bôul
Significado: tigela pequena
Código da palavra:
“small bowl”
Exemplo:
“Mix the glaze in a small bowl.” → “Misture a cobertura em uma tigela pequena.”
Termo: spoon
Pronúncia: spún
Significado: colher
Código da palavra:
“spoon”
Exemplo:
“Stir with a spoon.” → “Mexa com uma colher.”
Termo: wooden spoon
Pronúncia: uú-den spún
Significado: colher de pau
Código da palavra:
“wooden spoon”
Exemplo:
“Use a wooden spoon.” → “Use uma colher de pau.”
Termo: fork
Pronúncia: fórk
Significado: garfo
Código da palavra:
“fork”
Exemplo:
“Mash the bananas with a fork.” → “Amasse as bananas com um garfo.”
Termo: knife
Pronúncia: náif
Significado: faca
Código da palavra:
“knife”
Exemplo:
“Run a knife around the pan.” → “Passe uma faca ao redor da forma.”
Termo: bread knife
Pronúncia: bréd náif
Significado: faca de pão
Código da palavra:
“bread knife”
Exemplo:
“Slice the cake with a bread knife.” → “Fatie o bolo com uma faca de pão.”
Termo: spatula
Pronúncia: spé-tchu-la
Significado: espátula
Código da palavra:
“spatula”
Exemplo:
“Smooth the frosting with a spatula.” → “Alise a cobertura com uma espátula.”
Termo: rubber spatula
Pronúncia: râ-ber spé-tchu-la
Significado: espátula de silicone / borracha
Código da palavra:
“rubber spatula”
Exemplo:
“Fold the mixture with a rubber spatula.” → “Incorpore a mistura com uma espátula de silicone.”
Termo: whisk
Pronúncia: uísk
Significado: batedor / fouet
Código da palavra:
“whisk”
Exemplo:
“Whisk the eggs.” → “Bata os ovos com fouet.”
Termo: mixer
Pronúncia: mík-ser
Significado: batedeira / mixer
Código da palavra:
“mixer”
Exemplo:
“Use a mixer to beat the cream.” → “Use uma batedeira para bater o creme.”
Termo: hand mixer
Pronúncia: rænd mík-ser
Significado: batedeira manual
Código da palavra:
“hand mixer”
Exemplo:
“Beat with a hand mixer.” → “Bata com uma batedeira manual.”
Termo: stand mixer
Pronúncia: stænd mík-ser
Significado: batedeira de bancada
Código da palavra:
“stand mixer”
Exemplo:
“Use a stand mixer.” → “Use uma batedeira de bancada.”
Termo: paddle attachment
Pronúncia: pé-dol a-tétch-ment
Significado: pá da batedeira
Código da palavra:
“paddle attachment”
Exemplo:
“Use the paddle attachment.” → “Use a pá da batedeira.”
Termo: wire whisk
Pronúncia: uái-er uísk
Significado: fouet de arame
Código da palavra:
“wire whisk”
Exemplo:
“Use a wire whisk.” → “Use um fouet de arame.”
Termo: sieve
Pronúncia: sív
Significado: peneira
Código da palavra:
“sieve”
Exemplo:
“Pass the flour through a sieve.” → “Passe a farinha por uma peneira.”
Termo: strainer
Pronúncia: strêi-ner
Significado: peneira / coador
Código da palavra:
“strainer”
Exemplo:
“Use a strainer for the sauce.” → “Use uma peneira para a calda.”
Termo: measuring cup
Pronúncia: mé-ju-rin câp
Significado: copo medidor
Código da palavra:
“measuring cup”
Exemplo:
“Measure the milk with a measuring cup.” → “Meça o leite com um copo medidor.”
Termo: measuring spoons
Pronúncia: mé-ju-rin spúnz
Significado: colheres medidoras
Código da palavra:
“measuring spoons”
Exemplo:
“Use measuring spoons.” → “Use colheres medidoras.”
Termo: kitchen scale
Pronúncia: kí-tchen skêil
Significado: balança de cozinha
Código da palavra:
“kitchen scale”
Exemplo:
“Weigh the flour on a kitchen scale.” → “Pese a farinha em uma balança de cozinha.”
Termo: cake pan
Pronúncia: kêik pæn
Significado: forma de bolo
Código da palavra:
“cake pan”
Exemplo:
“Grease the cake pan.” → “Unte a forma de bolo.”
Termo: baking pan
Pronúncia: bêi-kin pæn
Significado: assadeira / forma
Código da palavra:
“baking pan”
Exemplo:
“Pour the batter into the baking pan.” → “Despeje a massa na assadeira.”
Termo: loaf pan
Pronúncia: lôuf pæn
Significado: forma de pão / bolo inglês
Código da palavra:
“loaf pan”
Exemplo:
“Use a loaf pan.” → “Use uma forma de bolo inglês.”
Termo: muffin tin
Pronúncia: mâ-fin tin
Significado: forma de muffin / cupcake
Código da palavra:
“muffin tin”
Exemplo:
“Fill the muffin tin.” → “Preencha a forma de muffin.”
Termo: springform pan
Pronúncia: spríng-form pæn
Significado: forma de fundo removível
Código da palavra:
“springform pan”
Exemplo:
“Use a springform pan for cheesecake.” → “Use uma forma de fundo removível para cheesecake.”
Termo: bundt pan
Pronúncia: bânt pæn
Significado: forma de bolo com furo decorada
Código da palavra:
“bundt pan”
Exemplo:
“Grease the bundt pan well.” → “Unte bem a forma de buraco.”
Termo: angel food cake pan
Pronúncia: êin-djel fúd kêik pæn
Significado: forma de angel food cake
Código da palavra:
“angel food cake pan”
Exemplo:
“Use an angel food cake pan.” → “Use uma forma de angel food cake.”
Termo: roasting pan
Pronúncia: rôus-tin pæn
Significado: assadeira grande
Código da palavra:
“roasting pan”
Exemplo:
“Place the pan in a roasting pan.” → “Coloque a forma dentro de uma assadeira grande.”
Termo: saucepan
Pronúncia: sós-pæn
Significado: panela pequena
Código da palavra:
“saucepan”
Exemplo:
“Heat the milk in a saucepan.” → “Aqueça o leite em uma panela pequena.”
Termo: pot
Pronúncia: pót
Significado: panela
Código da palavra:
“pot”
Exemplo:
“Boil water in a pot.” → “Ferva água em uma panela.”
Termo: skillet
Pronúncia: skí-let
Significado: frigideira
Código da palavra:
“skillet”
Exemplo:
“Toast the nuts in a skillet.” → “Torre as nozes em uma frigideira.”
Termo: food processor
Pronúncia: fúd pró-ces-ser
Significado: processador de alimentos
Código da palavra:
“food processor”
Exemplo:
“Pulse the crackers in a food processor.” → “Pulse os biscoitos no processador.”
Termo: blender
Pronúncia: blén-der
Significado: liquidificador
Código da palavra:
“blender”
Exemplo:
“Blend the ingredients.” → “Bata os ingredientes no liquidificador.”
Termo: rolling pin
Pronúncia: rôu-lin pin
Significado: rolo de massa
Código da palavra:
“rolling pin”
Exemplo:
“Crush the cookies with a rolling pin.” → “Triture os biscoitos com um rolo.”
Termo: pastry bag
Pronúncia: pêis-tri bég
Significado: saco de confeitar
Código da palavra:
“pastry bag”
Exemplo:
“Fill the pastry bag with frosting.” → “Encha o saco de confeitar com cobertura.”
Termo: piping tip
Pronúncia: pái-pin típ
Significado: bico de confeitar
Código da palavra:
“piping tip”
Exemplo:
“Use a star piping tip.” → “Use um bico de confeitar estrela.”
Termo: cooling rack
Pronúncia: cú-lin rék
Significado: grade de resfriamento
Código da palavra:
“cooling rack”
Exemplo:
“Cool the cake on a cooling rack.” → “Esfrie o bolo em uma grade.”
Termo: wire rack
Pronúncia: uái-er rék
Significado: grade de arame
Código da palavra:
“wire rack”
Exemplo:
“Transfer to a wire rack.” → “Transfira para uma grade.”
Termo: parchment paper
Pronúncia: pár-tchment pêi-per
Significado: papel manteiga
Código da palavra:
“parchment paper”
Exemplo:
“Line the pan with parchment paper.” → “Forre a forma com papel manteiga.”
Termo: aluminum foil
Pronúncia: a-lú-mi-num fóil
Significado: papel alumínio
Código da palavra:
“aluminum foil”
Exemplo:
“Cover with aluminum foil.” → “Cubra com papel alumínio.”
Termo: plastic wrap
Pronúncia: plés-tik rép
Significado: plástico filme
Código da palavra:
“plastic wrap”
Exemplo:
“Cover with plastic wrap.” → “Cubra com plástico filme.”
Termo: toothpick
Pronúncia: túth-pik
Significado: palito de dente
Código da palavra:
“toothpick”
Exemplo:
“Insert a toothpick in the center.” → “Insira um palito no centro.”
Termo: oven mitt
Pronúncia: â-ven mít
Significado: luva de forno
Código da palavra:
“oven mitt”
Exemplo:
“Use an oven mitt.” → “Use uma luva de forno.”
7. Verbos e ações de preparo
Termo: preheat
Pronúncia: pri-hít
Significado: pré-aquecer
Código da palavra:
“preheat”
Exemplo:
“Preheat the oven to 350°F.” → “Pré-aqueça o forno a 350°F.”
Termo: grease
Pronúncia: grís
Significado: untar
Código da palavra:
“grease”
Exemplo:
“Grease the pan with butter.” → “Unte a forma com manteiga.”
Termo: flour the pan
Pronúncia: fláu-er dê pæn
Significado: enfarinhar a forma
Código da palavra:
“flour the pan”
Exemplo:
“Grease and flour the pan.” → “Unte e enfarinhe a forma.”
Termo: spray
Pronúncia: sprêi
Significado: borrifar / aplicar spray
Código da palavra:
“spray”
Exemplo:
“Spray the pan with oil.” → “Borrife óleo na forma.”
Termo: line
Pronúncia: láin
Significado: forrar
Código da palavra:
“line”
Exemplo:
“Line the pan with parchment paper.” → “Forre a forma com papel manteiga.”
Termo: set aside
Pronúncia: sét a-sáid
Significado: reservar
Código da palavra:
“set aside”
Exemplo:
“Set the bowl aside.” → “Reserve a tigela.”
Termo: measure
Pronúncia: mé-jer
Significado: medir
Código da palavra:
“measure”
Exemplo:
“Measure the flour carefully.” → “Meça a farinha com cuidado.”
Termo: weigh
Pronúncia: uêi
Significado: pesar
Código da palavra:
“weigh”
Exemplo:
“Weigh the sugar.” → “Pese o açúcar.”
Termo: sift
Pronúncia: síft
Significado: peneirar
Código da palavra:
“sift”
Exemplo:
“Sift the dry ingredients.” → “Peneire os ingredientes secos.”
Termo: whisk
Pronúncia: uísk
Significado: bater / misturar com fouet
Código da palavra:
“whisk”
Exemplo:
“Whisk the eggs and sugar.” → “Bata os ovos e o açúcar com fouet.”
Termo: mix
Pronúncia: míks
Significado: misturar
Código da palavra:
“mix”
Exemplo:
“Mix the ingredients.” → “Misture os ingredientes.”
Termo: combine
Pronúncia: com-báin
Significado: combinar / juntar
Código da palavra:
“combine”
Exemplo:
“Combine flour and cocoa.” → “Junte farinha e cacau.”
Termo: stir
Pronúncia: stâr
Significado: mexer
Código da palavra:
“stir”
Exemplo:
“Stir until smooth.” → “Mexa até ficar liso.”
Termo: fold
Pronúncia: fôuld
Significado: incorporar delicadamente
Código da palavra:
“fold”
Exemplo:
“Fold in the egg whites.” → “Incorpore as claras delicadamente.”
Termo: fold in
Pronúncia: fôuld ín
Significado: incorporar delicadamente
Código da palavra:
“fold in”
Exemplo:
“Fold in the chocolate chips.” → “Incorpore as gotas de chocolate.”
Termo: beat
Pronúncia: bít
Significado: bater
Código da palavra:
“beat”
Exemplo:
“Beat the butter and sugar.” → “Bata a manteiga e o açúcar.”
Termo: cream
Pronúncia: crím
Significado: bater até formar creme
Código da palavra:
“cream”
Exemplo:
“Cream the butter until fluffy.” → “Bata a manteiga até ficar fofa.”
Termo: whip
Pronúncia: uíp
Significado: bater até aerar / virar chantilly
Código da palavra:
“whip”
Exemplo:
“Whip the cream.” → “Bata o creme.”
Termo: knead
Pronúncia: níd
Significado: sovar
Código da palavra:
“knead”
Exemplo:
“Knead the dough for five minutes.” → “Sove a massa por cinco minutos.”
Termo: mash
Pronúncia: mésh
Significado: amassar
Código da palavra:
“mash”
Exemplo:
“Mash the bananas.” → “Amasse as bananas.”
Termo: crush
Pronúncia: crâsh
Significado: triturar / esmagar
Código da palavra:
“crush”
Exemplo:
“Crush the cookies.” → “Triture os biscoitos.”
Termo: grind
Pronúncia: gráind
Significado: moer
Código da palavra:
“grind”
Exemplo:
“Grind the nuts finely.” → “Moa as nozes bem finas.”
Termo: chop
Pronúncia: tchóp
Significado: picar
Código da palavra:
“chop”
Exemplo:
“Chop the chocolate.” → “Pique o chocolate.”
Termo: slice
Pronúncia: sláis
Significado: fatiar
Código da palavra:
“slice”
Exemplo:
“Slice the strawberries.” → “Fatie os morangos.”
Termo: dice
Pronúncia: dáis
Significado: cortar em cubos
Código da palavra:
“dice”
Exemplo:
“Dice the apples.” → “Corte as maçãs em cubos.”
Termo: peel
Pronúncia: píl
Significado: descascar
Código da palavra:
“peel”
Exemplo:
“Peel the apples.” → “Descasque as maçãs.”
Termo: grate
Pronúncia: grêit
Significado: ralar
Código da palavra:
“grate”
Exemplo:
“Grate the chocolate.” → “Rale o chocolate.”
Termo: zest
Pronúncia: zést
Significado: tirar raspas
Código da palavra:
“zest”
Exemplo:
“Zest the lemon.” → “Tire raspas do limão.”
Termo: melt
Pronúncia: mélt
Significado: derreter
Código da palavra:
“melt”
Exemplo:
“Melt the butter.” → “Derreta a manteiga.”
Termo: soften
Pronúncia: só-fen
Significado: amolecer
Código da palavra:
“soften”
Exemplo:
“Soften the butter first.” → “Amoleça a manteiga primeiro.”
Termo: dissolve
Pronúncia: di-zólv
Significado: dissolver
Código da palavra:
“dissolve”
Exemplo:
“Dissolve the sugar in water.” → “Dissolva o açúcar na água.”
Termo: boil
Pronúncia: bóil
Significado: ferver
Código da palavra:
“boil”
Exemplo:
“Boil the water.” → “Ferva a água.”
Termo: simmer
Pronúncia: sí-mer
Significado: cozinhar em fogo baixo
Código da palavra:
“simmer”
Exemplo:
“Simmer the sauce for ten minutes.” → “Cozinhe a calda em fogo baixo por dez minutos.”
Termo: heat
Pronúncia: hít
Significado: aquecer
Código da palavra:
“heat”
Exemplo:
“Heat the milk.” → “Aqueça o leite.”
Termo: cool
Pronúncia: cúl
Significado: esfriar
Código da palavra:
“cool”
Exemplo:
“Let the cake cool.” → “Deixe o bolo esfriar.”
Termo: chill
Pronúncia: tchíl
Significado: gelar
Código da palavra:
“chill”
Exemplo:
“Chill the cheesecake.” → “Gele o cheesecake.”
Termo: freeze
Pronúncia: fríz
Significado: congelar
Código da palavra:
“freeze”
Exemplo:
“Freeze the cake slices.” → “Congele as fatias de bolo.”
Termo: thaw
Pronúncia: thó
Significado: descongelar
Código da palavra:
“thaw”
Exemplo:
“Thaw before serving.” → “Descongele antes de servir.”
Termo: pour
Pronúncia: pór
Significado: despejar
Código da palavra:
“pour”
Exemplo:
“Pour the batter into the pan.” → “Despeje a massa na forma.”
Termo: transfer
Pronúncia: tréns-fer
Significado: transferir
Código da palavra:
“transfer”
Exemplo:
“Transfer the cake to a rack.” → “Transfira o bolo para uma grade.”
Termo: spread
Pronúncia: spréd
Significado: espalhar
Código da palavra:
“spread”
Exemplo:
“Spread frosting over the cake.” → “Espalhe cobertura no bolo.”
Termo: smooth
Pronúncia: smúdh
Significado: alisar / nivelar
Código da palavra:
“smooth”
Exemplo:
“Smooth the top with a spatula.” → “Alise o topo com uma espátula.”
Termo: level
Pronúncia: lé-vol
Significado: nivelar
Código da palavra:
“level”
Exemplo:
“Level the cake layers.” → “Nivele as camadas de bolo.”
Termo: press
Pronúncia: prés
Significado: pressionar
Código da palavra:
“press”
Exemplo:
“Press the crust into the pan.” → “Pressione a base na forma.”
Termo: pack down
Pronúncia: pék dáun
Significado: compactar
Código da palavra:
“pack down”
Exemplo:
“Pack down the crust firmly.” → “Compacte bem a base.”
Termo: tap
Pronúncia: tép
Significado: bater de leve
Código da palavra:
“tap”
Exemplo:
“Tap the pan on the counter.” → “Bata levemente a forma na bancada.”
Termo: scrape
Pronúncia: skrêip
Significado: raspar
Código da palavra:
“scrape”
Exemplo:
“Scrape down the sides of the bowl.” → “Raspe as laterais da tigela.”
Termo: cover
Pronúncia: câ-ver
Significado: cobrir
Código da palavra:
“cover”
Exemplo:
“Cover the cake with plastic wrap.” → “Cubra o bolo com plástico filme.”
Termo: wrap
Pronúncia: rép
Significado: embrulhar / envolver
Código da palavra:
“wrap”
Exemplo:
“Wrap the pan in foil.” → “Envolva a forma em papel alumínio.”
Termo: seal
Pronúncia: síl
Significado: vedar / fechar bem
Código da palavra:
“seal”
Exemplo:
“Seal the container tightly.” → “Feche bem o recipiente.”
Termo: bake
Pronúncia: bêik
Significado: assar
Código da palavra:
“bake”
Exemplo:
“Bake the cake for 35 minutes.” → “Asse o bolo por 35 minutos.”
Termo: pre-bake
Pronúncia: pri-bêik
Significado: pré-assar
Código da palavra:
“pre-bake”
Exemplo:
“Pre-bake the crust.” → “Pré-asse a base.”
Termo: roast
Pronúncia: rôust
Significado: assar / tostar
Código da palavra:
“roast”
Exemplo:
“Roast the nuts lightly.” → “Toste as nozes levemente.”
Termo: toast
Pronúncia: tôust
Significado: tostar
Código da palavra:
“toast”
Exemplo:
“Toast the coconut.” → “Toste o coco.”
Termo: cook
Pronúncia: cúk
Significado: cozinhar
Código da palavra:
“cook”
Exemplo:
“Cook the sauce until thick.” → “Cozinhe a calda até engrossar.”
Termo: remove
Pronúncia: ri-múv
Significado: remover / retirar
Código da palavra:
“remove”
Exemplo:
“Remove the cake from the oven.” → “Retire o bolo do forno.”
Termo: release
Pronúncia: ri-lís
Significado: soltar / desprender
Código da palavra:
“release”
Exemplo:
“Release the cake from the pan.” → “Solte o bolo da forma.”
Termo: unmold
Pronúncia: ân-môuld
Significado: desenformar
Código da palavra:
“unmold”
Exemplo:
“Unmold the cake carefully.” → “Desenforme o bolo com cuidado.”
Termo: invert
Pronúncia: in-vârt
Significado: virar de cabeça para baixo
Código da palavra:
“invert”
Exemplo:
“Invert the cake onto a plate.” → “Vire o bolo sobre um prato.”
Termo: decorate
Pronúncia: dé-co-rêit
Significado: decorar
Código da palavra:
“decorate”
Exemplo:
“Decorate with strawberries.” → “Decore com morangos.”
Termo: drizzle
Pronúncia: drí-zol
Significado: regar / fazer fios de calda
Código da palavra:
“drizzle”
Exemplo:
“Drizzle caramel over the cake.” → “Regue caramelo sobre o bolo.”
Termo: dust
Pronúncia: dâst
Significado: polvilhar
Código da palavra:
“dust”
Exemplo:
“Dust with powdered sugar.” → “Polvilhe açúcar de confeiteiro.”
Termo: sprinkle
Pronúncia: sprín-kol
Significado: salpicar / polvilhar
Código da palavra:
“sprinkle”
Exemplo:
“Sprinkle nuts on top.” → “Salpique nozes por cima.”
Termo: brush
Pronúncia: brâsh
Significado: pincelar
Código da palavra:
“brush”
Exemplo:
“Brush the cake with syrup.” → “Pincele o bolo com calda.”
Termo: fill
Pronúncia: fíl
Significado: rechear / preencher
Código da palavra:
“fill”
Exemplo:
“Fill the cake with cream.” → “Recheie o bolo com creme.”
Termo: pipe
Pronúncia: páip
Significado: confeitar com bico
Código da palavra:
“pipe”
Exemplo:
“Pipe frosting around the edge.” → “Confeite a borda com cobertura.”
Termo: cut
Pronúncia: cât
Significado: cortar
Código da palavra:
“cut”
Exemplo:
“Cut the cake into slices.” → “Corte o bolo em fatias.”
Termo: serve
Pronúncia: sârv
Significado: servir
Código da palavra:
“serve”
Exemplo:
“Serve the cake cold.” → “Sirva o bolo gelado.”
Termo: store
Pronúncia: stór
Significado: armazenar / guardar
Código da palavra:
“store”
Exemplo:
“Store leftovers in the refrigerator.” → “Guarde as sobras na geladeira.”
8. Texturas, pontos e características
Termo: batter
Pronúncia: bé-ter
Significado: massa líquida de bolo
Código da palavra:
“batter”
Exemplo:
“The batter is very smooth.” → “A massa está bem lisa.”
Termo: dough
Pronúncia: dôu
Significado: massa firme
Código da palavra:
“dough”
Exemplo:
“The dough is thick.” → “A massa está firme.”
Termo: mixture
Pronúncia: mík-stcher
Significado: mistura
Código da palavra:
“mixture”
Exemplo:
“The mixture should be creamy.” → “A mistura deve ficar cremosa.”
Termo: crust
Pronúncia: crâst
Significado: base / crosta
Código da palavra:
“crust”
Exemplo:
“The crust is firm.” → “A base está firme.”
Termo: layer
Pronúncia: lêi-er
Significado: camada
Código da palavra:
“layer”
Exemplo:
“Add another cake layer.” → “Adicione outra camada de bolo.”
Termo: crumb
Pronúncia: crâm
Significado: migalha / farelo
Código da palavra:
“crumb”
Exemplo:
“The cake has a soft crumb.” → “O bolo tem miolo macio.”
Termo: moist
Pronúncia: móist
Significado: úmido / molhadinho
Código da palavra:
“moist”
Exemplo:
“The cake is moist.” → “O bolo está úmido.”
Termo: dry
Pronúncia: drái
Significado: seco
Código da palavra:
“dry”
Exemplo:
“Do not let the cake get dry.” → “Não deixe o bolo ficar seco.”
Termo: soft
Pronúncia: sóft
Significado: macio
Código da palavra:
“soft”
Exemplo:
“The cake is soft.” → “O bolo está macio.”
Termo: tender
Pronúncia: tén-der
Significado: macio / delicado
Código da palavra:
“tender”
Exemplo:
“The crumb is tender.” → “O miolo está delicado.”
Termo: fluffy
Pronúncia: flâ-fi
Significado: fofo / leve
Código da palavra:
“fluffy”
Exemplo:
“Beat until light and fluffy.” → “Bata até ficar leve e fofo.”
Termo: airy
Pronúncia: é-ri
Significado: aerado / leve
Código da palavra:
“airy”
Exemplo:
“The texture is airy.” → “A textura é aerada.”
Termo: dense
Pronúncia: déns
Significado: denso / pesado
Código da palavra:
“dense”
Exemplo:
“Cheesecake is dense and creamy.” → “Cheesecake é denso e cremoso.”
Termo: rich
Pronúncia: rítch
Significado: rico / encorpado
Código da palavra:
“rich”
Exemplo:
“This chocolate cake is rich.” → “Este bolo de chocolate é encorpado.”
Termo: creamy
Pronúncia: crí-mi
Significado: cremoso
Código da palavra:
“creamy”
Exemplo:
“The filling is creamy.” → “O recheio está cremoso.”
Termo: smooth
Pronúncia: smúdh
Significado: liso / homogêneo
Código da palavra:
“smooth”
Exemplo:
“Beat until smooth.” → “Bata até ficar liso.”
Termo: lumpy
Pronúncia: lâm-pi
Significado: com grumos
Código da palavra:
“lumpy”
Exemplo:
“The batter is lumpy.” → “A massa está com grumos.”
Termo: foamy
Pronúncia: fôu-mi
Significado: espumoso
Código da palavra:
“foamy”
Exemplo:
“Beat until foamy.” → “Bata até espumar.”
Termo: stiff
Pronúncia: stíf
Significado: firme
Código da palavra:
“stiff”
Exemplo:
“Beat until stiff peaks form.” → “Bata até formar picos firmes.”
Termo: soft peaks
Pronúncia: sóft píks
Significado: picos moles
Código da palavra:
“soft peaks”
Exemplo:
“Beat until soft peaks form.” → “Bata até formar picos moles.”
Termo: stiff peaks
Pronúncia: stíf píks
Significado: picos firmes
Código da palavra:
“stiff peaks”
Exemplo:
“Beat until stiff peaks form.” → “Bata até formar picos firmes.”
Termo: set
Pronúncia: sét
Significado: firme / no ponto
Código da palavra:
“set”
Exemplo:
“Bake until the center is set.” → “Asse até o centro firmar.”
Termo: jiggly
Pronúncia: djí-gli
Significado: balançando levemente
Código da palavra:
“jiggly”
Exemplo:
“The center should be slightly jiggly.” → “O centro deve balançar levemente.”
Termo: wobbly
Pronúncia: uó-bli
Significado: instável / tremendo
Código da palavra:
“wobbly”
Exemplo:
“The cheesecake is still wobbly.” → “O cheesecake ainda está tremendo.”
Termo: golden
Pronúncia: gôul-den
Significado: dourado
Código da palavra:
“golden”
Exemplo:
“Bake until golden.” → “Asse até dourar.”
Termo: golden brown
Pronúncia: gôul-den bráun
Significado: dourado-amarronzado
Código da palavra:
“golden brown”
Exemplo:
“Bake until golden brown.” → “Asse até ficar dourado-amarronzado.”
Termo: crisp
Pronúncia: crísp
Significado: crocante
Código da palavra:
“crisp”
Exemplo:
“The edges are crisp.” → “As bordas estão crocantes.”
Termo: crunchy
Pronúncia: crân-tchi
Significado: crocante
Código da palavra:
“crunchy”
Exemplo:
“Add crunchy nuts.” → “Adicione nozes crocantes.”
Termo: gooey
Pronúncia: gú-i
Significado: molinho / puxento
Código da palavra:
“gooey”
Exemplo:
“The center is gooey.” → “O centro está molinho.”
Termo: sticky
Pronúncia: stí-ki
Significado: grudento
Código da palavra:
“sticky”
Exemplo:
“The caramel is sticky.” → “O caramelo está grudento.”
Termo: thick
Pronúncia: thík
Significado: grosso / espesso
Código da palavra:
“thick”
Exemplo:
“Cook until thick.” → “Cozinhe até engrossar.”
Termo: thin
Pronúncia: thín
Significado: fino / ralo
Código da palavra:
“thin”
Exemplo:
“The glaze is too thin.” → “A cobertura está rala demais.”
Termo: runny
Pronúncia: râ-ni
Significado: líquido / escorrendo
Código da palavra:
“runny”
Exemplo:
“The frosting is runny.” → “A cobertura está líquida demais.”
Termo: firm
Pronúncia: fârm
Significado: firme
Código da palavra:
“firm”
Exemplo:
“Chill until firm.” → “Gele até firmar.”
Termo: crumbly
Pronúncia: crâm-bli
Significado: esfarelento
Código da palavra:
“crumbly”
Exemplo:
“The crust is crumbly.” → “A base está esfarelenta.”
Termo: sandy
Pronúncia: sén-di
Significado: arenoso
Código da palavra:
“sandy”
Exemplo:
“The mixture looks sandy.” → “A mistura parece arenosa.”
Termo: combined
Pronúncia: com-báind
Significado: misturado / incorporado
Código da palavra:
“combined”
Exemplo:
“Mix until combined.” → “Misture até incorporar.”
Termo: just combined
Pronúncia: djâst com-báind
Significado: misturado apenas o suficiente
Código da palavra:
“just combined”
Exemplo:
“Mix until just combined.” → “Misture apenas até incorporar.”
Termo: overmixed
Pronúncia: ôu-ver-míkst
Significado: misturado demais
Código da palavra:
“overmixed”
Exemplo:
“The batter is overmixed.” → “A massa foi misturada demais.”
Termo: undercooked
Pronúncia: ân-der-cúkt
Significado: malcozido / assado de menos
Código da palavra:
“undercooked”
Exemplo:
“The center is undercooked.” → “O centro está assado de menos.”
Termo: burnt
Pronúncia: bârnt
Significado: queimado
Código da palavra:
“burnt”
Exemplo:
“The edges are burnt.” → “As bordas estão queimadas.”
9. Frases prontas muito usadas em receitas
Termo: until smooth
Pronúncia: ân-tíl smúdh
Significado: até ficar liso
Código da palavra:
“until smooth”
Exemplo:
“Beat until smooth.” → “Bata até ficar liso.”
Termo: until combined
Pronúncia: ân-tíl com-báind
Significado: até incorporar
Código da palavra:
“until combined”
Exemplo:
“Mix until combined.” → “Misture até incorporar.”
Termo: until just combined
Pronúncia: ân-tíl djâst com-báind
Significado: até incorporar levemente
Código da palavra:
“until just combined”
Exemplo:
“Stir until just combined.” → “Mexa apenas até incorporar.”
Termo: until light and fluffy
Pronúncia: ân-tíl láit énd flâ-fi
Significado: até ficar leve e fofo
Código da palavra:
“until light and fluffy”
Exemplo:
“Cream until light and fluffy.” → “Bata até ficar leve e fofo.”
Termo: until golden
Pronúncia: ân-tíl gôul-den
Significado: até dourar
Código da palavra:
“until golden”
Exemplo:
“Bake until golden.” → “Asse até dourar.”
Termo: until set
Pronúncia: ân-tíl sét
Significado: até firmar
Código da palavra:
“until set”
Exemplo:
“Bake until the center is set.” → “Asse até o centro firmar.”
Termo: as needed
Pronúncia: éz ní-ded
Significado: conforme necessário
Código da palavra:
“as needed”
Exemplo:
“Add milk as needed.” → “Adicione leite conforme necessário.”
Termo: one at a time
Pronúncia: uân ét a táim
Significado: um de cada vez
Código da palavra:
“one at a time”
Exemplo:
“Add the eggs one at a time.” → “Adicione os ovos um de cada vez.”
Termo: a little at a time
Pronúncia: a lí-rol ét a táim
Significado: aos poucos
Código da palavra:
“a little at a time”
Exemplo:
“Add the flour a little at a time.” → “Adicione a farinha aos poucos.”
Termo: in batches
Pronúncia: in bétch-iz
Significado: em levas / partes
Código da palavra:
“in batches”
Exemplo:
“Sift the flour in batches.” → “Peneire a farinha em partes.”
Termo: scrape down the sides
Pronúncia: skrêip dáun dê sáids
Significado: raspar as laterais
Código da palavra:
“scrape down the sides”
Exemplo:
“Scrape down the sides of the bowl.” → “Raspe as laterais da tigela.”
Termo: room temperature
Pronúncia: rúm tém-per-a-tcher
Significado: temperatura ambiente
Código da palavra:
“room temperature”
Exemplo:
“Use butter at room temperature.” → “Use manteiga em temperatura ambiente.”
Termo: medium speed
Pronúncia: mí-di-um spíd
Significado: velocidade média
Código da palavra:
“medium speed”
Exemplo:
“Beat on medium speed.” → “Bata em velocidade média.”
Termo: low speed
Pronúncia: lôu spíd
Significado: velocidade baixa
Código da palavra:
“low speed”
Exemplo:
“Mix on low speed.” → “Misture em velocidade baixa.”
Termo: high speed
Pronúncia: rái spíd
Significado: velocidade alta
Código da palavra:
“high speed”
Exemplo:
“Whip on high speed.” → “Bata em velocidade alta.”
Termo: medium-high speed
Pronúncia: mí-di-um rái spíd
Significado: velocidade média-alta
Código da palavra:
“medium-high speed”
Exemplo:
“Beat on medium-high speed.” → “Bata em velocidade média-alta.”
Termo: do not overmix
Pronúncia: du nát ôu-ver-míks
Significado: não misture demais
Código da palavra:
“do not overmix”
Exemplo:
“Do not overmix the batter.” → “Não misture demais a massa.”
Termo: be careful not to
Pronúncia: bi kér-ful nát tu
Significado: tome cuidado para não
Código da palavra:
“be careful not to”
Exemplo:
“Be careful not to burn the cake.” → “Tome cuidado para não queimar o bolo.”
Termo: comes out clean
Pronúncia: câmz áut clín
Significado: sai limpo
Código da palavra:
“comes out clean”
Exemplo:
“Bake until a toothpick comes out clean.” → “Asse até o palito sair limpo.”
Termo: let cool completely
Pronúncia: lét cúl com-plít-li
Significado: deixe esfriar completamente
Código da palavra:
“let cool completely”
Exemplo:
“Let the cake cool completely.” → “Deixe o bolo esfriar completamente.”
Termo: cool slightly
Pronúncia: cúl sláit-li
Significado: esfrie um pouco
Código da palavra:
“cool slightly”
Exemplo:
“Let it cool slightly.” → “Deixe esfriar um pouco.”
Termo: cover and refrigerate
Pronúncia: câ-ver énd ri-frí-dje-rêit
Significado: cubra e leve à geladeira
Código da palavra:
“cover and refrigerate”
Exemplo:
“Cover and refrigerate overnight.” → “Cubra e leve à geladeira durante a noite.”
Termo: serve immediately
Pronúncia: sârv i-mí-di-et-li
Significado: sirva imediatamente
Código da palavra:
“serve immediately”
Exemplo:
“Serve immediately.” → “Sirva imediatamente.”
Termo: serve chilled
Pronúncia: sârv tchíld
Significado: sirva gelado
Código da palavra:
“serve chilled”
Exemplo:
“Serve chilled.” → “Sirva gelado.”
Termo: store in an airtight container
Pronúncia: stór in en ér-táit con-têi-ner
Significado: guarde em recipiente hermético
Código da palavra:
“store in an airtight container”
Exemplo:
“Store in an airtight container.” → “Guarde em recipiente hermético.”
Termo: cut into slices
Pronúncia: cât ín-tu slái-siz
Significado: cortar em fatias
Código da palavra:
“cut into slices”
Exemplo:
“Cut into slices before serving.” → “Corte em fatias antes de servir.”
Termo: run a knife around the edge
Pronúncia: rân a náif a-ráund dhi édj
Significado: passar uma faca na borda
Código da palavra:
“run a knife around the edge”
Exemplo:
“Run a knife around the edge.” → “Passe uma faca na borda.”
Termo: remove from the oven
Pronúncia: ri-múv from dhi â-ven
Significado: retirar do forno
Código da palavra:
“remove from the oven”
Exemplo:
“Remove from the oven carefully.” → “Retire do forno com cuidado.”
Termo: place on a wire rack
Pronúncia: plêis ón a uái-er rék
Significado: colocar em uma grade
Código da palavra:
“place on a wire rack”
Exemplo:
“Place on a wire rack to cool.” → “Coloque em uma grade para esfriar.”
Termo: spread evenly
Pronúncia: spréd í-ven-li
Significado: espalhar uniformemente
Código da palavra:
“spread evenly”
Exemplo:
“Spread the batter evenly.” → “Espalhe a massa uniformemente.”
Termo: pour into the pan
Pronúncia: pór ín-tu dê pæn
Significado: despejar na forma
Código da palavra:
“pour into the pan”
Exemplo:
“Pour the batter into the pan.” → “Despeje a massa na forma.”
Termo: tap to remove air bubbles
Pronúncia: tép tu ri-múv ér bâ-bols
Significado: bater para remover bolhas de ar
Código da palavra:
“tap to remove air bubbles”
Exemplo:
“Tap to remove air bubbles.” → “Bata levemente para remover bolhas de ar.”
Termo: with desired toppings
Pronúncia: uíd di-zái-erd tó-pinz
Significado: com as coberturas desejadas
Código da palavra:
“with desired toppings”
Exemplo:
“Serve with desired toppings.” → “Sirva com as coberturas desejadas.”
Termo: to taste
Pronúncia: tu têist
Significado: a gosto
Código da palavra:
“to taste”
Exemplo:
“Add salt to taste.” → “Adicione sal a gosto.”
Termo: for best results
Pronúncia: for bést ri-zâlts
Significado: para melhores resultados
Código da palavra:
“for best results”
Exemplo:
“For best results, use fresh eggs.” → “Para melhores resultados, use ovos frescos.”
Termo: before serving
Pronúncia: bi-fór sâr-vin
Significado: antes de servir
Código da palavra:
“before serving”
Exemplo:
“Chill before serving.” → “Gele antes de servir.”
Termo: after each addition
Pronúncia: éf-ter ítch a-dí-shon
Significado: após cada adição
Código da palavra:
“after each addition”
Exemplo:
“Beat after each addition.” → “Bata após cada adição.”
Termo: in the center
Pronúncia: in dê sén-ter
Significado: no centro
Código da palavra:
“in the center”
Exemplo:
“Insert a toothpick in the center.” → “Insira um palito no centro.”
Termo: on top
Pronúncia: ón tóp
Significado: por cima
Código da palavra:
“on top”
Exemplo:
“Place cherries on top.” → “Coloque cerejas por cima.”
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